【話題】アスペルガーの15歳のコーヒーの天才、進学せず店をオープンし毎日11時間焙煎機の前に立つ

  • Fcebookでシェアする
  • twitterに投稿する
  • Google+でシェアする
  • はてなブックマークにお気に入り登録する


1名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:17:03.35ID:GQpg6aIB0.net

中学2年生の時にコーヒーの焙煎を始め、卒業後は高校に進むことなく、群馬県桐生市の自宅に焙煎所を兼ねたお店をオープン。
持ち前の鋭い嗅覚と味覚をいかして焙煎されたコーヒーは地元で評判を呼び、
ネットの記事がきっかけで市外からのお客さんが訪れるようになった。

1週間ぶんの豆を1日で売りきるという大盛況ぶり。
焙煎への熱意と独学で身に付けた技術は、あの伝説の大坊珈琲店の大坊勝次氏も一目を置いているという。
15歳という若さで焙煎士になった岩野さんはどんな少年なんだろう?

「焙煎は9時くらいから始めて。終わるのが夜の8時くらいですね。
お昼ご飯はちょっとした合間で食べるので、落ち着いて休むことはありません。」

同じ焙煎士の方から「そんなに気が持たない、味が落ちちゃうよ」って言われるんですけど、そんなこともないんですよ。
楽しい仕事なのでずっとやっていられます。肉体的にもきつくないですよ。
やればやるほど新しい発見があるので本当に面白いんです。」

焙煎するコーヒー豆の量は1カ月で400kg。決まった休日はない。

「毎月テーマを変えて味付けをしているんですけれど、焙煎してばかりだとテーマが思いつかなくなるので、
美術館に行ったり陶芸家の展示を見に行ったりします。行きたいところがあればふらりと行ったり。
そういう日が月に2、3日あります。」

焙煎のアイデアはコーヒー以外からインスピレーションを受けたり思いついたりするという岩野さん。
休みの日も生活の中心にコーヒーがある。

「焙煎自体が好きなことから始まっているので、焙煎をやっているのが一番楽しいんですよね。」
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/hiro-watanabe/18-00018


546名無しさん@ATTACKER2018/03/08(木) 08:59:01.03ID:T07aaFv+0.net

>>1

やべえな
藤井5段もそうだけど、若いのに凄みを感じさせられる


327名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 22:00:13.10ID:0XaWNLmc0.net

>>1

結構前に閉店したはずだけど


336名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 22:06:09.39ID:pW4lQ/2vp.net

>>327

ネット通販で売ってる


337名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 22:06:26.68ID:W9lSqX8wa.net

>>327

https://www.horizon-labo.com
売れすぎるから直売をやめただけのようだ


2名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:17:19.21ID:GQpg6aIB0.net

学校に行けない。居場所を探す毎日
岩野さんの幼かった頃のエピソードと若くして焙煎士になったことからは、
天賦の才を持ったコーヒー少年がなるべくして焙煎士になった、というイメージが頭に浮かぶ。

でも、話はそうスムーズじゃない。中学生の時に試練がやってきた。
学校に行けなくなったのだ。

原因は岩野さんの障がいにある。
アスペルガー症候群だ。
小学生の時には「ちょっと変わった男の子」くらいで認められたのが、中学生ともなるとそうはいかない。
頑張ってもまわりの子達と同じようにできないことが目立つようになった。

「宿題とか板書ができないんですよ。僕は本を読むのは好きだし文字も書けるんですけれど、いろいろ試したけどできない。
できるはずなのにできないっていう感じが苦しかった。「なんでなんだ?」って。」

中学2年に進級した頃、学校に行くのをやめた。

「みんなが普通にできることができないことに、最初は納得いかない感じがありました。
でも、やってみても両親に手助けしてもらってもできない。それなら別の何かを見つけた方が早いんじゃないか、
って納得がいくようになって、「自分にできることは何だ?」って探し始めたのがその頃だったと思います。
それで、学校に行かなくなったらなったでやることがなくなった。
両親は仕事をして兄弟は学校に行って、僕1人だけ何もすることがない。自分を見失ったというか存在意義がなくなっちゃった。」

そこから岩野さんの模索が始まる。
家事から始めて、叔父さんの家業の土木作業や、両親の仕事の手伝い等々。

「自分にできること」を探すなかで、自分の味を作れるスパイスカレー作りにハマり、隠し味としてのコーヒーに改めて出合う。
その縁から知人に手動式の焙煎機をもらい、コーヒーの焙煎を始めた。
中学2年生の夏のことだ。
アスペ コーヒー屋 15歳


3名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:17:40.65ID:Lgu5WdeAa.net

素直にうらやましい


4名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:18:02.25ID:701wV1/fd.net

星野源


67名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:27:56.54ID:Ap1GtPmZ0.net

>>4

これ


6名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:18:42.37ID:t5HZMIIHa.net

親の金wwwwwwwww


7名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:19:03.35ID:KVuB6vFo0.net

いずれ妥協というか体がついてこなくなるだろうから、今のうちがんばれ


8名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:19:28.39ID:XEuF/i5d0.net

ブラック労働
八時間以上働くな


9名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:19:42.95ID:0e5c4tJM0.net

ぶっちゃけ集中力あるアスペは羨ましい


10名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:20:07.34ID:EG7hq0VD0.net

アスペは集団だと空気乱すし、顧客だとクレーマーになるので一人で仕事してくれるとありがたい


29名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:23:15.42ID:0uNfaBR10.net

>>10

まさにこれ
自分で起業して全て自分の好きにしてくれりゃあいい


114名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:35:25.17ID:Abm0SADG0.net

>>10

まあだから大学関係者に多いんだよなw


261名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 21:18:25.47ID:4t8XuNxI0.net

>>10

やはりアスペってクレーマーなのか
人の気持ちも理解出来ないしアスペってどう考えてもネトウヨそっくりなんだよなぁ


12名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:20:15.82ID:kgceTr6/0.net

開業資金は親の金か?
上級国民様はアスペでも選択肢があって良いよな


19名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:21:10.13ID:EG7hq0VD0.net

>>12

起業する若手の九割は親の金だろな
ろくな苦労もしてないダメ人間多い


100名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:32:34.89ID:YYkSMSGyd.net

>>19

無駄な苦労してる人間は人格に問題があって学もないことが多いから良し悪しだな


109名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:34:33.73ID:OkQiYs9Z0.net

>>12

若くて起業するやつは99%親の金か親の信用での借金だよ
ごく稀に風俗や肉体労働で稼いでから店開く奴もいるけど


202名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 21:02:35.78ID:wZOXmx+N0.net

>>12

親もアパレル店経営だった筈


233名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 21:08:37.16ID:qi3wP5+hr.net

>>12

僻むなよみっともない


308名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 21:42:41.82ID:8zaxnjmLp.net

>>12

そうだぞ、この世界で成功するかどうかは99%親で決まる
それが圧倒的現実、変えられない変えられない


322名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 21:57:48.52ID:jMEq80M00.net

>>12

珈琲屋なんてたいした金かかんないだろ大学の学費よりはるかに安く済む


384名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 22:57:42.18ID:rrXnMYZG0.net

>>12

親の金で働かずにニートするより働くだけマシや


14名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:20:39.29ID:ON2X7xvN0.net

俺は死ぬほどいじめられたけど不登校になることはなかった
こういうガキとなにが違うんだろう


18名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:21:08.33ID:t5HZMIIHa.net

>>14

家に逃げ場があるかどうか


356名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 22:21:55.45ID:NDQr5aMC0.net

>>14

遺伝子でしょ


535名無しさん@ATTACKER2018/03/08(木) 08:35:26.29ID:NRfdT04sM.net

>>14

俺もだよ
でも学校辞めてフリースクール行っておけば良かったと思う
学校で受けたダメージ今でも引きずってるからな


22名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:22:17.73ID:PqqUz0SIM.net

自宅の軒先で月に400kgも豆焙煎して売りさばいてんのか、凄いわ


23名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:22:25.60ID:GQpg6aIB0.net

自宅兼店だし、基本通販らしいからそんな金かかってないと思う

現在、HORIZON LABOのコーヒー豆は通信販売が中心とのこと。
実店舗で扱っているのは、渋谷ヒカリエのd47食堂のみだ。

予想を超える売れ行きで、家族で対応することが難しくなったためHORIZON LABOでの販売は中止している。
飲食店では桐生市内の矢野園とカフェレストラン・ニルスで味わうことができる。


25名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:22:48.71ID:OK4Bc8+B0.net

両親に理解があってよかったな
普通だったら何がなんでも高校通えって強制するだろ


52名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:25:50.35ID:pMhpmREmM.net

>>25

それだけでも勝ち組なんだよなあ


228名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 21:08:02.29ID:8PIlXtxc0.net

>>25

これ。同じアスペでも親がそれを認められないと藤井聡太みたいに高校に行かされて潰される。


353名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 22:20:16.98ID:Qdss+qGEd.net

>>25

確かになぁ


28名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:23:11.99ID:MjsMaSMad.net

頭良さそうやけど


30名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:23:26.34ID:KwQkCu4l0.net

理解のある親でよかったね


32名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:23:44.97ID:GgKi/KFbM.net

まだ続いてたんか


33名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:23:46.89ID:8huYo/4h0.net

いくらなんでも先人に一通り学んでからにしろよと
15歳で自室で焙煎機などという趣味の領域は親のバックアップが透けて見えるから反吐がでる


93名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:31:36.37ID:qZ803dTu0.net

>>33

進学費用を焙煎機に回して自立できるならそっちがいいだろ


105名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:32:57.22ID:xv3yJqq00.net

>>33

親のバックアップがあって当たり前な年齢じゃん


36名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:24:05.74ID:/6mZ+yL10.net

最初凄いって思ったけど
何もかも親の金で一切自己で結果出してないって知って萎えたわ


125名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:37:50.50ID:CJcCacxq0.net

>>36

1若いし先も明るいんだから専門学校や私立大学に通わせるもコスパ段違いだわ


472名無しさん@ATTACKER2018/03/08(木) 02:49:48.24ID:TAumxdzBa.net

>>36

客がやってきて金落としてるんだから結果出てるだろ
それをいうならお前高校通うのに親に金出してもらったんじゃねえだろうな
どの口で抜かしてるんだよ役立たず


529名無しさん@ATTACKER2018/03/08(木) 08:02:46.53ID:rrFXHSsxx.net

>>36

開業資金はそうかもしれないけど売上渡してるだろ
もう開業資金超えてるんじゃない?


37名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:24:06.55ID:cOxxjArrH.net

この子前にも記事あったな


53名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:26:13.37ID:I4MYkRRZr.net

大学まで掛かる学費を考えたら、そんな高い投資だとも思わないんだけどね
学費だって親の金食い潰してるんだが、お前らはそれに気が付いていない


63名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:27:40.23ID:pMhpmREmM.net

>>53

そうなんだけどごく普通の大半の親は大学行くことが意味あると思ってるから
なんも考えてないだけかもしれんけど
この子の親の方がずっとまともだと思う


68名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:28:18.19ID:0e5c4tJM0.net

>>53

Fラン私大に行って金使うよりよっぽどいいな


57名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:26:37.13ID:el3LU6o30.net

星野源をアスペにしたような感じだった


58名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:26:41.50ID:Y6Qijolz0.net

3年後どうなってる事ヤラ


59名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:26:47.67ID:d8eTMR8n0.net

11時間労働はブラック


64名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:27:47.33ID:afS9exQ80.net

コーヒー好きの意識高い系はこういう奴大好きだから
その層に飽きられた時人脈作ってなければ終わり


66名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:27:53.37ID:MX38cCfe0.net

いい話だと思う ネットもこういう話に飢えてるんだ
だからこそ5年後も続いてるかなって


74名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:28:57.13ID:9oQC/KS10.net


しゃれおってぃすぎだろ…


76名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:29:04.59ID:QcKpO7ikM.net

焙煎マシンっていくらぐらいすんの?


107名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:33:37.57ID:22M+jBTf0.net

>>76

家庭用なら十万~業務用なら青天井
74の写真のやつなら数百万円程度だな
家庭用でやるならジェネカフェでいいんじゃないのかな


263名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 21:19:43.19ID:d8pMoNUk0.net

>>76

一番安いのは
ごく普通のトースタやな
一度に100g未満しか焼けないが


80名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:29:37.74ID:hENUvXJu0.net

思ったより凄いコーヒーの装置あって草

金持ちやなあ


86名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:30:56.69ID:pMhpmREmM.net

>>80

100万もしないだろ
大学でどんくらい金かかると思ってんの?


108名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:33:59.73ID:HD/BpMPSM.net

>>86

恐らく全部で400~500万ぐらい
中古なら半分くらい


82名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:29:52.13ID:JlY6dkxM0.net

何がすげえってこれをさせてやれる親が1番すげえわ


89名無しさん@ATTACKER2018/03/07(水) 20:31:15.16ID:kcA40E9X0.net

集中できて金になること見つかって羨ましい

参照元:http://maguro.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1520421423/

  • 匿名 より:

    金がなきゃこいつ腐った死体なわけで
    全ては生まれ

  • 匿名 より:

    学校に行くのは将来のため。
    障害があっても将来が困らない方法をとるのも同じこと。
    一生これで食えるなら親も援助する。そして成功した。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

カテゴリー

twitter

アンテナサイト様

逆アクセス